Sate Ayam Bumbu Kecap Manis Pedas

Sate Ayam Bumbu Kecap Manis Pedas. Sate merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama daging sapi, ayam, kambing bahkan daging kelinci. Bumbu sate juga macam-macam, ada yang menggunakan kacang dan ada juga yang hanya menggunakan kecap. Beberapa daerah yang terkenal dengan satenya adalah, Tegal, Ponorogo dan Madura.

Kali ini kita akan mencoba membuat Sate Ayam bumbu kecap dengan tambahan cabe keriting dan rawit agar terasa lebih pedas dan lezat.


Bahan-bahannya :

1. Daging ayam tanpa kulit      300 gram
2. Bawang merah                        4  siung
3. Bawang Putih                         2   siung
4. Cabe Keriting                         3 buah
4. Cabe rawit                              2 buah
5. Ketumbar bubuk                    1/2 sdt
6. Jahe                                         1 ruas
7. garam secukupnya
8. Air jeruk Nipis secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Kecap Manis secukupnya
11. Minyak goreng/margarin

Cara Membuatnya :
1. Cuci bersih ayam, potong  tipis kotak atau memanjang, peraskan jeruk nipis, diamkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe keriting, cabe rawit dan garam.
3. Aduk dengan ayam, diamkan 15 menit, agar bumbunya  meresap.
4.Siapkan tusuk sate, masukkan 3-4 daging ayam, tusuk memanjang
5. Siapkan pemanggang. sambil disiapkan di piring datar, taruh minyak goreng dan kecap manis, aduk sate yang sudah ditusuk tadi, aduk rata, kemudian panggang
6. Setelah matang, angkat tata di atas piring, tuangkan kecap manis sedikit lagi dan taburan merica bubuk. Hidangkan.


Kalau tidak ada pemanggang arang, bisa menggunakan oven biasa atau Happy Call.